Pages

Friday, February 28, 2014

[Restaurant/Press Article] A Boribap Restaurant, Gonji Gonji


My friends and I headed to Apsan for a hike, and then some food afterwards. We found Gonjigonji (Onggiboribap) Restaurant, a healthy choice after our morning hike. Boribap (보리밥) is barley and rice boiled together and mixed with a lot more banchan. It is then flavored with dwenjang. This can be a good option for vegetarians, though often one or two fish dishes may be included.



My friend recommended the gondeurae dolsotbap (곤드레돌솥밥), as the root is a regional food to the province. It translates to the Lanceolate root, called 'Sasam' in Chinese characters. It tastes sweetly bitter. Dolsot, meaning "stone pot", is a very hot stone bowl in which the rice is cooked against the sides of the bowl. 





After taking the rice out and mixing it with other side vegetables you pour rice water into it and covering it with the wooden cover. After finishing your meal, the leftover toasted rice from the sides of the bowl melt into the water, giving you a crunchy chewy treat at the end.




The barbequed pork on charcoal fire, the bulgogi,  was delicious. It was a perfect amount of spice that set off a good start to the meal and the less flavorful rice dishes. I highly recommend it. The boiled barley camed with a lot of side dishes and  special fermented soybean paste that is a little different from the regular fermented bean paste stew. It is a bit more frothy as it is the leftover of when you do make dwenjjang.

There is plenty of banchan with the dishes and a great place to have traditional korean food after a good hike.



[Gonjigonji (Onggiboribap) Restaurant - 곤지곤지 (옹기보리밥) - 앞산]
  -Address: Daegu Namgu Daemyeong9dong 540-19(대구광역시 남구 대명9 540-19)
 -Phone: 053-656-8872






1 comment:

  1. thuốc bổ xương khớp của mỹ 1500mg nếu như bạn đã biết đến sản phẩm này thì ngày hôm nay với một công thức mới đột phá trong một sản phẩm mới bổ sung Glucosamine lên đến 2000mggiúp xương của bạn trở nên chắc khỏe hơn bao giờ hết.
    thuoc bo xuong khop cua my
    thuốc uống làm trắng da ivory caps pillsIvory Caps được chiết xuất từ các hợp chất hoàn toàn tự nhiên với công thức tăng gấp ba lần Glutathione Complex 1500mg, cung cấp các dưỡng chất cần thiết sẽ làm trắng da từ bên trong
    thuốc ivory caps
    ivory cap pills
    Thuốc uống trắng da ivory capsThuốc uống làm trắng da tự nhiên với Glutathione 1500mg Ivory Caps Pills - GIÁ 850K

    Thuốc bổ xương khớp GlucosamineGlucosamine là thành phần chủ yếu có tác dụng bôi trơn cho khớp xương, cũng là chất cần thiết để hình thành tế bào sụn.
    thuốc xương khớpNgười và động vật đều tự tái tạo glucosamine trong cơ thể nhưng khi tuổi tác càng cao, tốc độ tái tạo lượng chất này càng giảm, cộng với quá trình thay cũ đổi mới của tế bào sụn,
    thuoc bo xuong khopdẫn đến lượng glucosamine càng bị thiếu trầm trọng hơn, điều này dẫn đến độ dày của sụn sẽ mỏng hơn, bề mặt khớp bị thoái hóa, các khớp không ma sát, bôi trơn với nhau, từ đó tạo thành các cơn đau, lâu dần khớp sẽ thoái hóa.
    thuốc bổ xương khớpNgười có tuổi (như tuổi ngoài 40), người có vấn đề về xương khớp nên bổ sung lượng Glucosamine Chondrointin để tăng cường chất bôi trơn cho khớp,

    ReplyDelete